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灵芝图片大全大图鉴别(野生灵芝与栽培灵芝真的不同吗?)

100次浏览     发布时间:2024-11-18 08:31:10     编辑: 知食分子话健康

灵芝为担子菌亚门,层菌纲,多孔菌科,灵芝属真菌,作为菌物药原料的使用和研究已经有悠久的历史。在神话故事《白蛇传》中,就有白娘子盗取仙草灵芝救活许仙的故事。

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在民间灵芝多被赋予了“长寿福禄,吉祥如意”的美好寓意。有关灵芝药用价值的文字记载最早见于东汉的《神农本草经》。

我国2020版《药典》中记载灵芝具有“补气安神,止咳平喘”的功效,可用于“心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食”。《美国草药药典与治疗纲要》中也收录了灵芝药材。

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灵芝中富含多种活性物质,经现代药理学研究证实,灵芝具有免疫调节、抗高血压、抗肿瘤、抗病毒、保肝护肝、抗氧化等多重作用。

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迄今为止,已从20 余种灵芝中分离鉴定了600 多种活性物质,可大致分为:三萜类、类萜类、多糖类、甾体类、生物碱类等。

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随着灵芝在养生保健和疾病治疗等领域的作用逐步被证实,灵芝被广泛用于各类保健食品和药用产品,比如用于癌症治疗的辅助剂。市场上灵芝相关的产品日益增多,对灵芝药材的需求量也越来越大。

但是灵芝有哪些种类?什么灵芝才是药用灵芝?灵芝的品质如何鉴定?野生灵芝和人工栽培品有何区别?

一. 灵芝的分类

我国药用灵芝历史悠久、分布广泛,但由于生产环境差异和长期的相互引种杂交等因素,灵芝的分类较为复杂。据不完全统计,世界上的灵芝多达200多种。

赤芝和紫芝,图片来自网络

这么多种灵芝,如何分类呢?我们来看看古人是怎么分类的。在中医药典籍中,主要根据中医阴阳五行学说,按照灵芝的颜色分为“六芝”,即赤芝、紫芝、黄芝、白芝、黑芝、青芝。

晋代葛洪在《抱朴子》中对“六芝”进行了形象的描述:“赤者如珊瑚,白者如截肪,黑者如泽漆,青者如翠羽,黄者如紫金,皆光明洞察,如坚冰也。”

黄芝和白芝,图片来自网络

《本草纲目》对“六芝”的性味、功能有详细的描述,六芝各有其不同的作用与疗效。比如赤芝主治胸中结,益心气;白芝主治咳逆上气,益肺气,通利口鼻,强志意,安魄。

在现代,《中国真菌志》灵芝科记载的灵芝有98种,《中国灵芝图鉴》中记录中国灵芝有103种。这么多灵芝,都有药用价值吗?

黑芝和青芝,图片来自网络

二. 哪些灵芝才是药用灵芝?

我国灵芝种类虽然繁多,但是到目前只有14种被人们所利用。其中,2020版《中国药典》中灵芝仅收载了赤芝、紫芝,是我国法定的中药材。另外,松杉灵芝被国家食药监总局允许作为保健食品原料。

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由于野生灵芝的资源非常有限,我国灵芝栽培的技术得到了快速发展,目前赤芝是人工栽培最多的品种。在我国灵芝的主要产区,分别为闽浙产区、东北长白山产区、大别山产区和山东鲁西产区。四大产区各具特色,各有千秋。

灵芝栽培,图片来自网络

三. 灵芝的品质如何鉴别?

(1) 看外观

赤芝外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,直径10~18 cm , 厚1~2 cm 。皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷。

赤芝菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形,侧生,少偏生,长7~15 cm,直径1~3.5 cm,红褐色至紫褐色,光亮。孢子细小,黄褐色。

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紫芝皮壳紫黑色,有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17-23 cm。

人工栽培品子实体较粗壮、肥厚,直径12-22 cm, 厚1.5-4 cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色抱子。

(2) 看成分

多糖和三萜类化合物被认为是灵芝的主要活性成分,其含量可作为衡量灵芝品质的标准。2020版《中国药典》中以灵芝多糖、三萜及甾醇含量的高低作为评价灵芝质量的标准。日本等国则以灵芝酸含量高低来控制灵芝的质量。

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2020年,湖北民族大学学报发表了一项关于四种不同品种灵芝的质量研究。该研究比较了灵芝药材道地产区的松杉灵芝、密纹灵芝与人工栽培的赤芝、紫芝。

该研究中,松杉灵芝多糖含量最高,其它品种的多糖含量从高到低依次为密纹灵芝、赤芝、紫芝。

并且四个品种灵芝的灵芝酸成分的指纹图谱具有明显差异,可以作为灵芝鉴别的有效方法。

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2021年,广州医科大学的学者对不同产地灵芝中的多糖、总三萜、麦角固醇三种活性物质的含量进行了测定。结果显示,不同产地的灵芝,以上三种活性物质的含量差异较大,可能与栽培地的气候、培养基等环境密切有关。

关于灵芝的知识,您了解了吗?

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